豚肉、玉ねぎの旨辛炒めと肉そぼろ入りニラもやしが食欲を刺激！丸亀製麺「旨辛肉盛りニラ玉ぶっかけうどん」登場

2025年10月7日 2025年10月7日 ob1

8種の具材が絡む打ち立てうどん

株式会社丸亀製麺が展開する、食の感動体験を探求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、全国の丸亀製麺にて期間限定で、完全新作『旨辛肉盛りニラ玉ぶっかけうどん』を2025年10月7日（火）から販売開始、9月9日より販売中の『旨辛豚つけ汁うどん』は、10月下旬まで引き続き販売します。

夏の暑さもやっと落ち着き、待ちに待った秋が到来しました。今年は残暑が長引いたため、秋がいつもより短く感じるのではないでしょうか。

そんなつかの間の「食欲の秋」を思う存分満喫してもらうべく、麺職人※1が国産小麦、塩、水のみから打つうどんを「ガツンと」「たっぷりと」楽しめる旨辛な味わいがたまらない2商品を用意しました。

≪食欲の秋にぜひ食べてほしい！打ち立てうどんに8種の具材。そのまま食べても、まぜてもうまい新作が登場！≫

2024年10月に初めて登場し、昨年の期間限定商品の中でも特に人気が高かった『旨辛肉盛りまぜ玉うどん』。ピリ辛の肉そぼろ、スタミナを感じる豚肉など6種の具材が絡む打ち立てうどんに、やみつきになる人が続出。今回は、具材が増えておいしく、さらにできたてに進化した『旨辛肉盛りニラ玉ぶっかけうどん』が登場します。

『旨辛肉盛りニラ玉ぶっかけうどん』は、食べ応えのある豚肉と玉ねぎの旨辛炒め、注文ごとに素揚げする肉そぼろ入りのシャキシャキ食感のニラともやし、濃厚な卵黄、海苔、そして刻みニンニク。8種の豊富な具材と打ち立てのうどんを、ニンニク香る旨辛ぶっかけだしがまとめます。

具材ごとにそのまま食べると、一口ごとに異なる味わいが楽しめます。打ち立てうどんとまぜると、豊富な具材がうどんに絡むことで味の一体感が生まれ、やみつきな味わいが生まれます。それぞれの具材を味わったら、豪快にまぜてお楽しみください。

また、『旨辛豚つけ汁うどん』は、9月上旬の販売開始以降、予想を上回るほど好評。打ち立て、茹でたてを水できゅっと締めた冷たいうどんを3玉まで同一価格で選べるのが人気の理由のひとつ。中には3玉を注文する方も。ラー油の辛さが広がる特製のつけ汁に、やわらかな豚しゃぶと合わせてコシのあるうどんを思う存分楽しんでみては。

※1　麺職人とは、丸亀製麺独自の麺職人制度に合格した者に与えられる称号です。麺職人が不在の日や時間帯もございます。

≪『旨辛肉盛りニラ玉ぶっかけうどん』のこだわり≫

【こだわり①】️食欲かき立てる、豚の旨辛炒め

食べ応えのある豚肉と素揚げした甘みのある玉ねぎを店内で炒めます。コチュジャンや豆板醤のパンチのある味わいながらも、ぶっかけだしを加えることで、うどんによく合う味わいに。うどんと一緒に食べると、抜群な満足感です。

【こだわり②】️ご注文ごとに素揚げするシャキシャキ！ニラ・もやし

高温かつ短時間でご注文ごとに素揚げすることで、シャキシャキ食感を実現。ピリ辛な肉そぼろ、食欲そそるニラの香り、食感の良いもやしが、うどんを食べ進める合間の良いアクセントとなります。

【こだわり③】ニンニク香る、旨辛ぶっかけだし

食欲をそそるニンニクとごま油の香りに、唐辛子の辛さでパンチのある味わいが特徴です。さらに、うどんとの相性を考えかつおの粉末を加えて仕上げました。全体に絡めていただくと、濃厚な卵黄とともに打ち立てのうどん、豊富な具材と調和し、味の一体感が生まれます。

【〆はごはんで！】最後までガツンと味わう！

最後まで具材を余すことなく楽しむなら、白ごはん（別売り170円・並サイズ）の追加注文がおすすめ！最後のひと口まで、存分にご堪能ください。

【商品概要】

【特設サイトURL】https://jp.marugame.com/menu/nikumoriniratama/

《『旨辛豚つけ汁うどん』のこだわり》

【こだわり①】店内仕込みでやわらかな豚しゃぶ

豚しゃぶは、店舗で丁寧に湯通ししたあと、風味豊かな特製だしに漬け込んでいます。ひんやりとやわらかく、ひと噛みすればじゅわっと旨みが口の中で広がります。うどんと一緒に食べていただけるように、お肉の厚さにもこだわっています。

【こだわり②】シャキシャキ食感の小松菜ナムル

ごま油がほんのり香る、さっぱりとした小松葉ナムル。シャキシャキの食感が、つるっとのど越しのよい冷うどんやしっとりやわらかな豚しゃぶとマッチ。さっぱりとした味変としても楽しめます。

【こだわり③】お好きなうどんの量が選べる！3玉まで同一価格

食欲の高まる秋にしっかり食べていただきたいから、1玉、1.5玉、2玉、2.5玉、3玉まで同一価格で選べます。豊富な具材とうどんを絡めたり、無料薬味を加えたり、自分好みにお楽しみください。おすすめは、しび辛ラー油と天かすです。

【こだわり④】ラー油と温泉玉子入り！クセになる甘辛なつけ汁

甘めのつけ汁にラー油の辛さがじわっと広がります。お好きなタイミングで温泉玉子を割って、まろやかな黄身をのど越しの良いうどんにたっぷりと絡めてお召し上がりください。

【商品概要】

≪人気トッピングの明太子ととろろが一度に楽しめる！『明太とろろうどん弁当』も新登場！≫

「丸亀うどん弁当」からも新作が登場。毎日麺職人※1が国産小麦、塩、水のみからつくるうどんに、色とりどりのおかずを丁寧に詰めて提供する「丸亀うどん弁当」。注文をもらってから、打ち立て・茹でたてのうどんを詰めるため、お弁当でもお店と変わらない、のど越しの良さを楽しめます。2021年4月の販売開始以降、非常に好評で累計販売数が5,000万食※2を突破しています。

『明太とろろうどん弁当』は、ピリ辛の明太子と、まろやかなとろろが冷たいうどんと相性抜群の一品。ふんわりとした食感のとろろと一緒に混ぜることで明太子の辛さと旨み、とろろのほのかな甘みが重なり、打ち立てうどんによく絡みます。するっとなめらかな口当たりで、さっぱりとのど越しよく味わっていただけます。

トッピングに9月から「わかめ」も加わり、さらにおいしくなった「丸亀うどん弁当」。並サイズと大サイズのラインアップで450円から販売します。手づくり・できたてのおいしさをいつでも、どこでも、手軽にお楽しみください。

※2 2021年4月13日～2025年8月15日の期間、「丸亀うどん弁当」を販売する丸亀製麺店舗における累計販売数